對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用
，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲 ，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐
，噫呃 ，咳嗽氣逆 ，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛 ，齒痛 ，蛔蟲病，蟯蟲病
，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》 ：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發 ，明目。主邪氣咳逆 ，溫中
，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣
。[10]

②《別錄》：療喉痹
，吐逆，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛 ，出汗，利五髒
。除六腑寒冷 ，傷寒，溫瘧 ，大風汗不出
 ，心腹留飲，宿食  ，腸遊下痢，泄精 ，女子字乳餘疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒 。開腠理，通血脈
，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥 。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風 ，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢，多年痢，主生發，療腹中冷痛
。治頭風下淚  ，腰腳不遂
，虛損留結，破血 ，下諸石水 ，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢 ，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃，治天行時氣溫疾 ，產後宿血 ，治心腹氣
，壯陽，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》 ：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門
，殺蛔蟲
，止泄瀉
。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振 、嘔吐清水
、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升
 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克 ，日服1次
 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者
、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者 、腎陽不足、小便頻多者食用。