對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用 ，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒 。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病
，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣，溫中
，除寒痹
，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。[10]

②《別錄》
：療喉痹 ，吐逆
，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛 ，出汗 ，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲 ，宿食，腸遊下痢，泄精
，女子字乳餘疾
，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發
，調關節 ，耐寒暑
，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢，多年痢，主生發，療腹中冷痛 。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血
，下諸石水
，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢 ，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃，治天行時氣溫疾 ，產後宿血 ，治心腹氣 
，壯陽，療陰汗
 ，暖腰膝，縮小便
 。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結 ，消宿食，通三焦 ，溫脾胃  ，補右腎命門 ，殺蛔蟲
，止泄瀉 。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振 、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。