對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜  ，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式
，其實這兩種方式都是花椒好还好可取
，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒 。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆 ，風寒濕痹，泄瀉，痢疾 ，疝痛 ，齒痛 ，蛔蟲病 ，蟯蟲病
，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》
：主風邪氣
 ，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛
，下氣 。[10]

②《別錄》
 ：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血
，產後餘疾腹痛
，出汗，利五髒
。除六腑寒冷，傷寒
，溫瘧，大風汗不出 ，心腹留飲，宿食，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結 ，水腫，黃疸
，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈 
，堅齒發 ，調關節，耐寒暑 ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風 ，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢
，多年痢
，主生發，療腹中冷痛 。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢，下乳汁 。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃 ，治天行時氣溫疾 ，產後宿血 ，治心腹氣
，壯陽，療陰汗 
，暖腰膝，縮小便 。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克 ，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者 、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足
、小便頻多者食用。