在我們的冬笋单生活當中，有很多食物是炒虾非常美味的 ，而且還具有非常多的最简營養，所以為了我們的冬笋单身體健康，肯定是炒虾需要多吃一些的。當然我們在平時也不要總是最简吃一種食物，要不然不僅口味上容易膩，冬笋单營養也可能有一些缺失  。炒虾就拿冬筍來說，最简大部分人選擇的冬笋单方法都是直接清炒，如果在裏麵搭配一些蝦仁的炒虾話營養會更加的豐富 。那麽問題來了 ，最简冬筍炒蝦仁怎麽做最簡單?冬笋单

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將木耳清洗幹淨，用溫水泡2小時撈起待用 。炒虾

將蝦清洗幹淨
，最简瀝幹水份後放入碗裏，加鹽 、味精 、蛋清
、澱粉抺勻上漿。

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將冬筍切成薄片，再將菜心清洗幹淨。

將鍋燒熱，加入豬油  ，待油燒至5成熟時將蝦仁下鍋
，炒熟後用漏勺濾去油。

趁熱鍋加入少許豬油，投蔥入鍋  ，將木耳
、筍片 、菜心下鍋略炒一下
，烹黃灑，加醬油
、鹽、白糖
、味精 ，再將蝦仁放入炒勻，最後下澱粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油，再起鍋裝盤即成。

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注意事項

蝦 要先將殼剝去才能用。

還可將冬筍換成窩筍以及芹菜等，效果也相當好。